Nombre científico: 
ERUCA SATINA
Imagen: 
Sol: 
Medio sol
Riego: 
Medio riego
Descripción: 

La rúcula (eruca sativa) es una planta comestible originaria de la región mediterránea. La rúcula es una planta anual que nuestros mayores recogían silvestre en los bordes de los caminos, pero su recolección ya se daba en la época romana, otorgándole propiedades afrodisíacas. No fue hasta 1990 aproximadamente cuando se empezó a valorar el cultivo de rúcula. Es muy popular en la gastronomía italiana, francesa, griega y española, por ejemplo en italia es habitual añadir rúcula fresca a la pizza recién horneada, también es un excelente ingrediente para añadir a los platos de pasta, tanto en crudo como ligeramente salteado. Por sus características y su sabor, la rúcula siempre suele servirse junto a los carpaccios, y las tan habituales ensaladas de rúcula, naranja y parmesano. Su aporte nutricional es similar al de otros vegetales, proporciona vitamina c, beta caroteno, fibra, minerales como el potasio, el hierro o el magnesio, entre otros.

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